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台中知名法式餐廳樂沐，今年開幕邁向第10年，主廚陳嵐舒今突然在臉書粉絲專頁宣布，將在今年12月底結束營業，目前沒有任何新餐廳的計畫，消息傳出後，令不少人感到震驚。台中一家高級日本料理餐廳業者表示，「陳嵐舒說出餐廳業者的心聲，因為有理想的人在台灣沒辦法生存！」
位於台中的樂沐法式餐廳自2008年開幕以來，備受外界矚目，不論是餐廳型態或是美女主廚都引起話題，加上樂沐法式餐廳近幾年來曾多次奪下「亞洲最佳50餐廳」名次，國際上頗有名氣。
樂沐今年將慶祝10周年，主廚陳嵐舒今發表聲明，宣布餐廳在今年12月底結束營業。她在聲明中表示，這10年台灣餐飲業的變化相當大，而她堅持只做自己想做的，不管是料理的味道還是自己，「這是任性，也是一種不合時宜」。她不愛與公眾接觸，不喜曝光，不在意各項應該在意的公關手腕，在這個世代，「安靜等同消失」。
陳嵐舒說，樂沐結束營業是個非常困難而漫長的決定，目前沒有任何新餐廳的計畫，但對於已經開展的樂沐糕餅舖、GoûtBar、快閃概念的Gubami牛肉麵，依然正常運作。
餐廳歇業消息傳出後，不少網友留言表示不捨，有網友說「 多少回憶多少故事在裡面」、「好想任性的説不要走」、「樂沐可是台中美食界的驕傲啊！」
台中一家高級日料餐廳業者說，「開業30年從來沒有感到景氣這麼差！」景氣蕭條加上年金改革，讓消費者更精打細算，高級餐廳生意受景氣衝擊，愈來愈難在台中生存，只有自助百匯、火鍋及燒肉店做得下去，因為這些店可以省下龐大的主廚費用，光人事成本就可省下三成。
https://money.udn.com/money/story/5641/3020329
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